TORTITAS CON DULCE DE LECHE

Que no me entere yo, que este fin de semana no desayunais tortitas

Ingredientes para unas 14 tortitas: 200 grm de harina, 1/2 cucharadita de las de café de sal, 3 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharada sopera de azúcar, 1 cucharada sopera de aceite, 2 huevos, 1 vaso de leche fría, un bote de dulce de leche, frutos rojos ( arándanos, fresones, grosellas....o las frutas de vuestro gusto).

Preparación: poner en un bol la levadura, la harina y la sal. En otro bol aparte se baten los huevos, añadirle el aceite y la leche, añadir la mezcla del primer bol y batir un poco. Dejar que la mezcla repose un ratito en la nevera.

Calentamos una sartén antiadherente y le ponemos una pincelada de mantequilla, echamos un cucharón de masa lo mas finito posible, la primera tortita generalmente se tiene que tirar.

Cuando empiecen a salir burbujitas, le damos la vuelta con una espátula y las dejamos hasta que se doren un poquito, y las vamos haciendo hasta que no quede ya masa.

Se pueden servir con dulce de leche, o bien con nata montada y chocolate fundido, con diferentes tipos de mermeladas, eso depende del gusto de cada uno, acompañamos con los frutos rojos que podremos tener macerando con algún tipo de licor, o solo cortados y con un poco de azúcar.