sábado, 29 de marzo de 2008

BROCHETAS MIL AROMAS

Adelanto la receta al sábado, así no tenéis excusa, regalaros esta delicia.

Ingredientes para dos personas: 2 copas de Oporto, 2 hojas de gelatina neutra, dados de salmón, dados de rape, sal, pimienta, aceite, unas hojas de romero o cualquier hierba aromática que os guste, palitos de madera.
Preparación:
Poner en remojo las 2 hojas de gelatina en agua fría, aparte en un cazo al fuego poner a reducir el Oporto hasta que tenga la consistencia de un almíbar clarito, apartarlo del fuego e incorporar las hojas de gelatina bien escurridas, remover para que se integren bien, volcar el liquido en una bandeja, solo debe quedar una fina película, dejar que cuaje.
Aparte, salpimentar los dados de salmón y los de rape, insertarlos en los palitos de manera, mirando de poner unas hierbas aromáticas entre los trocitos de pescado. Calentar una plancha con unas gotitas de aceite y hacer las brochetas al punto.
Cuando estén un poco templadas envolverlas en tiras de gelatina al Oporto.
Y a disfrutar......ya me contareis.
Por cierto se pueden variar los ingredientes o añadir los que mas os gusten.

27 comentarios:

Krad_Dark. dijo...

Pues tiene buena pinta, se le podra añadir picante (tabasco)?

Un abrazo

Lordbrolin dijo...

si,si estoy con krad,que buena pinta tiene martona,jeje,el problema es que yo cocinar se me da fatal,y si lo intento fijo que lo destrozo :((

molts petonets maka

martona dijo...

krad_dark
Eso es lo bueno de las recetas, que cada uno puede acerlas suyas y añadir lo que mas le guste.
Mi intencion al poner las recetas semanales, es que os animeis un poco en la cocina, que no es nada dificil...aparte de animar mi blog, asi el fin de semana no tengo que exprimirme el melón, jajajaja.
Con picantito tiene que estar estupendo....ummmmmm, ya me contaras.
petonicos sempre, tendres i dolços
Por cierto como se llama beso en Euskera?.

martona dijo...

KIKO
Pero es una receta super sencilla, pruebala y ya me diras...seguro que la bordas, animo.
petonicos dolços i tendres.

martona dijo...

krad-dark
Dios, que dolor de ojos "hacerlas" sin hache......que patadas a la lengua que le doy...que no poga acentos, vale, pero lo otro....
petonicos.

Amanecer dijo...

Esta receta se mira deliciosa, tratare de llevarla a cabo.
Gracias!!! por compartirla con nosotros.

Besos y muchos màs.

marietta dijo...

Jajaja mattie, y yo que pensé que el Oporto era para disfrutar mientras hacíamos la receta.:D).
La probaré que hoy no tengo los ingredientes en casa.
Pets

martona dijo...

AMA
Y que tu puedas disfrutarla, en compañia de quien quieras...
feliz finde.
petonicos.

martona dijo...

MARIETTA
Que solo necesitas 2 copas de porto, el resto....podemos ir dandole mientras...
pero de todas maneras cuidadin, que vino y antibioticos no son buenos compañeros...
petonicos dolços i tendres, sempre.

marietta dijo...

Jajaj gracias Martie, tranquila que hace cuato días que el alcohol ni olerlo, sería una gran imprudencia por mi parte.
Pero cuando esto pase,que corra el alcohol!!!.
Gracias y un besazo.:D)

Isabel dijo...

Buaaa, qué pinta de cosa exótica tiene eso. Seguro que es toda una explosión de sabores. A ver si me animo y lo pruebo. Besitos.
http://senderosintrincados.blogspot.com

martona dijo...

ISABEL
Animate, ya veras que cosa mas rica....la mezcla es ...diferente.Pero mejor difrutarlo en compañia.
petonicos.

Striper dijo...

Una cosa sencilla vistosa i facil de preparar, per cer desconexia aquesta gelatina de embolicar.

martona dijo...

STRIPER
Es de lo que se trata, de que sean faciles y de que os animeis a probarlas en pareja.......
de hecho la gelatina la tienes que hacer tu...un poco de imaginacion.
petonicos tendres, sempre

Anna dijo...

¡Que bueno!

Tiene una pinta buenísima y sencillo de hacer. Gracias por compartirla. Me la apunto!
Petonets

Vicky dijo...

Sin duda exquisita receta... aunque te dire un secreto, cambiaría a otro sabor que no fuera pescado.. poco amante soy de ellos aunque se que son inmejorables en nutrición.
Caricias para tu alma.

martona dijo...

ANNA
Gracias, por pasarte por mi casa, bienvenida.La receta es facilona, pero a la vez es muy vistosa, encantada de que te haya gustado, espero que la pruebes.
Molts de petonicos.

martona dijo...

VICKY
Ahi esta la gracia de las recetas, que cada uno puede adaptarlas a su propio gusto.
Espero que disfrutes su variacion.
Petonicos.
Caricias para tu alma.

Neli dijo...

Tiene muy buena pinta eso.
Y además se me está ocurriendo que perfectamente se puede hacer con taquitos de cualquier otro tipo.
Genial idea, gracias por compartirla.
Besos.

Ana dijo...

Niña como molaaaaa ... Gústame lo de las recetas.
La haré y te contaré.

Besos besos besos.

martona dijo...

NELI
Ademas esta de muerte. Puedes cambiar a tu gusto lo que quieras, ahi esta la gracia...imaginacion.
petonicos.

martona dijo...

ANA
Solo una por semana, para darle colorido a la casa.....(no se lo digas a nadie, pero es un dia que le doy decanso a mi cabeza....).Por ciertoa ti debo la tarta de limon, pagare deudas.
BESOS , GUAPA.
PETOBEIXOS.

Rayco dijo...

Pinta bien, me lo apunto.

Te dejo una tapa, en contraprestación:

Pan con tomate:

- Rebanadas de pan
- Un diente de ajo
- 1 tomate maduro
- Jamón Serrano en finas
lonchas
- Aceite de oliva



Se corta el pan en rodajas y se tuesta a la plancha. Cuando aún están calientes se untan con un diente de ajo, hasta que tome sabor. Se unta también con el jugo del tomate. Se pone un poco de sal y aceite de oliva y se pone sobre cada pan una loncha del jamón.

martona dijo...

RAYCO
Gracias , cielo.
Donde yo vivo, esta es la merienda habitual de todos los dias, quizas el ajo, lo dejamos para otros momentos , pero nos criaron con"pa amb tomaquet"....una delicia.Por cierto el tomate se restrega en la tostada, nada de jugo que sino queda blandita.
molts de petonicos tendres i dolços, sempre.

Krad_Dark. dijo...

Pues se dice Musu (beso) musus (besos)

Petons

martona dijo...

krad_dark
gracias, era por curiosidad.
musus.
petonets.

Anónimo dijo...

También podría hacerse con un trocito de fresa, otro de mango, una frambuesa y entre capas hojitas de hierbabuena. La gelatina... de caramelo, tipo helado antiguo push up. Deliciosa imagen.